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盒马武汉第18家店光谷国际店开业 武汉开店速度全国第一

时间:2019-08-09 11:16:20??来源:??作者:

?8月8日,盒马鲜生光谷国际店开业。2018年4月28日,盒马武汉首家会员店落地首义店,截至目前,武汉已经拥有盒马门店18家,门店数量直逼京沪深,在新一线城市中位居第一,开店速度更是全国第一,主城区盒区房覆盖率超过24%。盒马已经覆盖武汉主城区3000个小区,覆盖用户人群超过400万。

盒马武汉的标准店,有超过6000个SKU的商品。其中,俄罗斯帝王蟹是盒马打造出来的爆款,除此以外,加拿大波士顿龙虾、挪威三文鱼、智利车厘子、泰国榴莲等等都是盒马店内颇受欢迎的网红商品。

针对武汉本地化的饮食偏好,盒马在生鲜商品上别具特色,比如产自本地的小龙虾、产自黄陂的草莓,已经加入盒马溯源计划的白菜苔等日日鲜蔬菜,都是和武汉周边供应商合作研发的产品。

武汉盒马除了曦牛日料、Butcher’s牛排肉铺等“盒粉”们耳熟能详的大牌小店入驻,也引进了比如德华楼、蔡林记等有武汉特色的联营商家。

盒马自有品牌的餐饮“盒马工坊”在武汉研发了很多有特色的菜品。针对武汉人喜食鲜辣的特点,结合盒马特有的海鲜研发出了藤椒卤汁鲍鱼、辣卤牛蛙等;还有藕盒、珍珠丸子、鱼糕等武汉人常用的半成品食材。

盒马会根据时令不断推出新产品,用直采+空运的方式,将武汉的特色农产品带到全国各地。作为农业大省,依托盒马走向全国的湖北地标商品不仅仅是藕带,恩施小土豆、洪湖莲藕、莲蓬、荷花、莲子等都纷纷通过盒马走出湖北,走上外地城市居民的餐桌。去年4月28日,盒马全国“十城十店”同开,一天卖空的100多万只小龙虾,就是来自湖北。

目前,盒马武汉供应链中心已在武汉经济开发区启动,项目占地约360亩,建设面积17万平方米,建成后有望成为华中地区最先进的冷链物流中心、加工中心和中央厨房。

盒马表示,将以武汉为起点,在北京、上海、广州、成都、西安、杭州等核心城市布局,建立起一张基于新零售的全新供应链网络。通过这张供应链网络,盒马将让“冷链先行”,通过数据驱动和云计算,合理安排从采购到销售的供应链流程,更好地把全国各地特色农产品和各类生鲜商品,在全国范围内高效流通。

“生鲜产品要真正满足客户需求,不只要解决渠道问题,更要解决供给问题,”侯毅称,盒马除了在武汉等城市布局供应链中心,还将投入农产品基地建设。目前,盒马已开始研究引入全球领先的三文鱼养殖技术和活虾养殖技术,未来还将尝试以订单农业的形式,用大数据指导科学种养殖和流通销售。

在门店拓展上,盒马目前累计开店数量超过160家, “今年还是狂奔之年,我们还是需要用最快的速度让盒马的门店数至少翻一番。” 创始人侯毅曾表示。

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